川云公司创始于1993年,采用优质特色食材与江浙沪、珠三角等地各类餐饮酒店承包明档经营八宝茶、片皮鸭、瓦罐汤、汗蒸汤、野生菌汤、各类靓汤、印度飞饼、卤水、燕鲍翅、榨汁等特色美食，并先后在上海、广州、深圳、杭州、南京、西安、温州等地开设特色食材贸易商行、昆明木水花野生菌市场开设野生菌专卖店，上海开设上海川云工贸有限公司、上海川云食品厂、上海川云食品有限公司，上海、广州等海鲜批发市场开设特色餐食批发门店、随后开设特产专卖店、酒店餐饮特色食材体验店等，一直主营：白松露、黑松露、松茸、黑虎掌、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、红乳牛肝菌、大红菇、鹿茸菇、笋尖、甜笋、脆笋、玛咖、野菜等优质食材，为提高食材的新鲜度，上海川云食品有限公司于2009年由昆明市政府招商引资落户禄劝彝族苗族自治县工业园区，公司充分利用当地得天独厚的地理资源优势，以二十余年的菜肴食品研发加工生产经验，结合多项先进技术结晶主要定制及标准化生产:半成品菜肴、成品菜、菌汤、靓汤、火锅底料、料理包、特色小吃等各类优质特色菜食品--是酒店餐饮专业的特色菜定制ODM服务商。 公司经营理念：“食材好、食才好”，健康让生活更美好，视顾客为生命、以质量求生存、靠改革和创新求发展，做餐饮酒店及百姓家庭中央厨房的特色美食后盾，以美食美味、标准快捷的特色食品为酒店省工、省时、节约厨房面积、解决餐饮酒店“小、零、散”而存在的漏洞、避免食品安全风险等问题，让餐饮经营者更轻松精确的把控菜肴成本，让广大食客更加放心享用更优质的特色美食！
公司以优质特色的菜食品提高餐饮酒店的菜肴品质，结合公司名厨委APP线上销售平台，采用中央仓储现代物流系统化运营，以一城一服务商的服务理念、为您提供更优质专业的餐品产品服务！
